Красное сухое Дакит Пинотаж

Страна Южно-Африканская Республика Происхождение Западный Кейп Сортовой состав Пинотаж - 100% Тип Вино тихое, красное, сухое Объем 0.75л. Виноградники винодельня расположена в живописном регионе Дарлинг, который находится всего в 40 минутах езды от Кейптауна. Близость Атлантики и дующий в этом регионе холодный юго-западный ветер не только предохраняет ягоды от плесени, выдувая лишнюю влагу, но и охлаждает виноградники в ночные часы, благодаря чему ягоды прекрасно созревают, сохраняя хорошую свежесть и ароматику. Почвы – выветренный гранит (гранитный щебень и крошка). Лозы Пинотажа посажены в 1996 году, способ формирования лозы - Bush Vines. Способ производства урожай собирают, когда виноград достигает оптимальной зрелости. На винодельне ягоды подвергаются прессованию и ферментации в контакте с кожицей при контролируемой температуре и регулярном опускании шапки. Затем около полугода 50% виноматериала выдерживается в стальных чанах и 50% в бочках, после чего проводятся стабилизация и розлив. Стилистика среднетелое, фруктово-пряное, с частичной выдержкой в дубе. Температура подачи 15-16oC Дегустационные характеристики плотный рубиново-красный цвет с фиолетовым оттенком. Яркий букет раскрывается оттенками спелой вишни, чернослива, земляники, гармонично дополнен деликатными пряными штрихами и нюансами горького шоколада. Вкус вина полный, насыщенный, сбалансированный, с сочными фруктово-ягодными оттенками, бархатистой текстурой, округлыми танинами, свежей кислотностью и продолжительным, пряным, сухим послевкусием с характерными шоколадно-кофейными нотками.