Красное сухое Имприме Лакрима ди Морро д'Альба

Страна Италия Происхождение Марке Лакрима ди Морро д'Альба DOC Сортовой состав Лакрима - 100% Тип Вино тихое, красное, сухое Объем 0.75л. Виноградники сорт Лакрима возделывается на собственных виноградниках Веленози, расположенных в Сан Марчелло Анкона на высоте 100-150 метров над уровнем моря. Почвы в основном глинистые. Плотность посадки 5000 лоз на гектар. Способ производства урожай собирают вручную в середине сентября. Виноград помещается в маленькие ящики и отправляется на винодельню, где подвергается тщательной сортировке и гребнеотделению. После прессования виноград направляется на ферментацию в емкости из нержавеющей стали с температурным контролем. Мацерация на кожице с ежедневным перемешиванием сусла длится 20 дней. Стилистика ароматное, цветочно-фруктовое, мягкое, невыдержанное в дубе. Температура подачи 15-16oC Дегустационные характеристики цвет плотный рубиново-красный с фиолетовыми оттенками. Типичный для сорта Лакрима насыщенный букет с нотами клубники, вишни Морелло, оттенками фиалки и розы. Плотная мягкая первая атака демонстрирует бархатистые танины, округлый вкус, хорошую кислотность, фруктовость и оттенки пряных трав. Гастрономия в Марке Лакриму традиционно подают к местным колбасам, нашпигованным кусочками сала, к мясной пасте, тушеному мясу, сырам. Интересные факты сорт винограда Лакрима - специалитет региона Марке, в особенности деревни Морро д'Альба, что находится между Сенигаллией и Анконой. Одно из первых упоминаний Лакримы сделано еще в 1167 году - Фридрих Барбаросса во время осады Анконы останавливался в Морро д'Альба и пил вино из этого сорта. Название Лакрима переводится с итальянского как слеза. Скорее всего это название прижилось потому, что когда ягоды созревают, они легко лопаются и из них как слезы текут капельки сока. Долгое время Лакрима был традиционным и значимым сортом для Марке, но после филоксеры он практически исчез. К 1980 -м годам осталось всего несколько гектаров посадок. В 1985 году для спасения Лакримы в провинции Анкона была образована зона Лакрима ди Морро д'Альба, получившая статус DOC. Виноградники расположены на склонах невысоких холмов, на высоте 100-200 метров над уровнем моря, почвы склонов богаты глиной, а близость побережья смягчает климат. Для вин из Лакримы характерен насыщенный цвет, легкие танины, яркие фруктовые и цветочные тона.